Passer au contenu principal
Site Logo

Connexion

Catalogue

Image du cours
  1. Accueil
  2. Cours

0. Introduction à la méthode SAPERE

Gratuit

Cette introduction vous présentera la formation aux classes du goût : le programme, les activités, les principes et les objectifs. Vous verrez un exemple de dégustation guidée par Annick !

0. Introduction to the SAPERE method

Gratuit

This introduction will present the taste classes: the programme, activities, principles and objectives. You will see an example of a tasting guided by Annick!

1. Les 5 sens en dégustation

Parcours Déguster avec ses 5 sens

Ce module passera en revue les 5 sens. Vous verrez ce qu’apporte l’éducation au goût par l’expérimentation de ces sens, chez l’enfant et plus en avant dans la vie. Vous assisterez aussi à votre première classe en ligne et bien d’autres choses !

2. Le goût et l’odorat

Parcours Déguster avec ses 5 sens

Ce module vous expliquera les interactions entre goût et odorat, en abordant les notions de saveurs, d’odeurs et d’arômes.

3. La vue et le toucher

Parcours Déguster avec ses 5 sens

Ce module mettra en avant le rôle de la vue dans les choix alimentaires et dans l’acte de manger. Il montrera également la relation intime entre le sens de la vue et le sens du toucher.

4. L'ouïe et les situations troublantes

Parcours Déguster avec ses 5 sens

Ce module vous montrera comment l’ouïe permet d’analyser un aliment. Il vous montrera comment le corps peut être perturbé par le bruit environnant ainsi que par d’autres signaux troublants.

5. La diversité des goûts

Parcours Déguster avec ses 5 sens

Ce module vous permettra d'explorer la diversité des goûts et la culture alimentaire au quotidien.

6. Prolonger les activités sur les 5 sens

Parcours Déguster avec ses 5 sens

Ce module vous permettra d'encourager les enfants à utiliser leur sens en dehors des classes du goût.

Bibliographie

Parcours Déguster avec ses 5 sens

Retrouvez ici des ressources précieuses pour organiser des classes du goût !

Bonne exploration !

1. The five senses in tasting

Tasting with our five senses training

This module will review the five senses. You will see what taste education can achieve by experimenting with these senses, both as a child and later in life.

2. Taste and smell

Tasting with our five senses training

In this module, we will explain the interaction between taste and smell, covering the concepts of tastes, odours and flavours.

3. Sight and touch

Tasting with our five senses training

This module will highlight the role of sight when we choose food and eat it. It will also show the intimate relationship between the sense of sight and the sense of touch.

4. Sound and disruptive situations

Tasting with our five senses training

This module will show you how we can use sound to analyse food. It will show you how the body can be disturbed by surrounding noise and other disturbing signals.
Non connecté. (Connexion)
Accueil
Liste de tous les utilisateurs
sapere logo
Éducation alimentaire sensorielle
Mentions légales
Politique du site
Politique de confidentialité
Réseaux sociaux
  • Facebook

Partager:
  • Facebook
  • linkedin
  • twitter
© Sapere AISBL. All rights reserved
Non connecté. (Connexion)