0. Introduction à la méthode SAPERE
Cette
introduction vous présentera la formation aux classes du goût : le programme,
les activités, les principes et les objectifs. Vous verrez un exemple de
dégustation guidée par Annick !
1. Les 5 sens en dégustation
Parcours Déguster avec ses 5 sens
Ce
module passera en revue les 5 sens. Vous verrez ce qu’apporte l’éducation au
goût par l’expérimentation de ces sens, chez l’enfant et plus en avant dans la
vie. Vous assisterez aussi à votre première classe en ligne et bien d’autres
choses !
2. Le goût et l’odorat
Parcours Déguster avec ses 5 sens
Ce
module vous expliquera les interactions entre goût et odorat, en abordant les
notions de saveurs, d’odeurs et d’arômes.
3. La vue et le toucher
Parcours Déguster avec ses 5 sens
Ce
module mettra en avant le rôle de la vue dans les choix alimentaires et dans
l’acte de manger. Il montrera également la relation intime entre le sens de la
vue et le sens du toucher.
4. L'ouïe et les situations troublantes
Parcours Déguster avec ses 5 sens
Ce
module vous montrera comment l’ouïe permet d’analyser un aliment. Il vous
montrera comment le corps peut être perturbé par le bruit environnant ainsi que
par d’autres signaux troublants.
5. La diversité des goûts
Parcours Déguster avec ses 5 sens
Ce module vous permettra d'explorer la diversité des goûts et la culture alimentaire au quotidien.
6. Prolonger les activités sur les 5 sens
Parcours Déguster avec ses 5 sens
Ce module vous permettra d'encourager les enfants à utiliser leur sens en dehors des classes du goût.